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開餐飲店如何提高營業額?醉牛私房面告訴您
- 作者:yimeng
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- 時間:12-18
要想在激烈的競爭中處于不敗的地位,就要認真的思考問題,怎么樣才能提高店鋪的營業額呢?
縱觀現在的餐飲市場,一種產品就會有很多種的品牌出現,從總體上看這些產品是供大于求。而另一方面,消費者的需求更明確,更務實,對產品的要求更高,所以這些品牌之間的競爭也會非常的激烈。要想在激烈的競爭中處于不敗的地位,就要認真的思考問題,怎么樣才能提高店鋪的營業額呢?
為消費者指明購買的方向:根據一年四季中的不同節日做好促銷方案,在人數聚集的地方多宣傳店里的產品。通過發傳單的方式讓更多的老百姓知道,你的店里是做什么的?現在有什么優惠的政策,和原來的價格相比,同樣的產品能夠便宜多少錢。很多消費者關心的不是現在產品的價格,更多的是關心這次能夠獲得多少的優惠,這樣他們會覺得自己撿了一個大便宜。
提高消費客單價:消費者來店里消費有些是奔著目標來的,有些純粹只是進店看看,商家可以在醒目的位置放上促銷的商品來吸引消費者的眼球,薄利多銷是其中的一種。另一種就是推出套餐,在價格方面,套餐的價格遠比單買累加在一起便宜得多,但卻是提高客單價的一個好辦法。
做好服務工作:開一家店鋪,員工的素質也是一個很重要的因素,通過服務,贏得消費者的信任和購買欲。從短期上看直接帶來了銷售額的增長,從長期來看,良好的服務還能幫助樹立品牌形象。
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