開餐飲店如何提高營業額？醉牛私房面告訴您

縱觀現在的餐飲市場，一種產品就會有很多種的品牌出現，從總體上看這些產品是供大于求。而另一方面，消費者的需求更明確，更務實，對產品的要求更高，所以這些品牌之間的競爭也會非常的激烈。要想在激烈的競爭中處于不敗的地位，就要認真的思考問題，怎么樣才能提高店鋪的營業額呢？

為消費者指明購買的方向：根據一年四季中的不同節日做好促銷方案，在人數聚集的地方多宣傳店里的產品。通過發傳單的方式讓更多的老百姓知道，你的店里是做什么的？現在有什么優惠的政策，和原來的價格相比，同樣的產品能夠便宜多少錢。很多消費者關心的不是現在產品的價格，更多的是關心這次能夠獲得多少的優惠，這樣他們會覺得自己撿了一個大便宜。

提高消費客單價：消費者來店里消費有些是奔著目標來的，有些純粹只是進店看看，商家可以在醒目的位置放上促銷的商品來吸引消費者的眼球，薄利多銷是其中的一種。另一種就是推出套餐，在價格方面，套餐的價格遠比單買累加在一起便宜得多，但卻是提高客單價的一個好辦法。

做好服務工作：開一家店鋪，員工的素質也是一個很重要的因素，通過服務，贏得消費者的信任和購買欲。從短期上看直接帶來了銷售額的增長，從長期來看，良好的服務還能幫助樹立品牌形象。